دوره آموزشی تخصصی صبحانه و برانچ
با توجه به این نیاز حرفه ای در دنیای آشپزی، آکادمی سرآشپزان با اقدام به برگزاری دوره حرفه ای صبحانه ها و برانچ به صورت مستمر سعی بر این دارد تا سطح علمی هنرجویان را در این حوزه ارتقاء دهد.
آکادمی سرآشپزان با برگزاری دوره های یک روزه، مهمترین صبحانه های شناخته شده ملل را به همراه اصول طعم سازی مواد اولیه غذایی، گارینش های زیبا و متنوع، دورچین ها و … تدارک دیده که شامل موارد زیر میباشد.
۲/۸۰۰/۰۰۰ تومان
آشنایی بیشتر با دوره ی صبحانه و برانچ :
صبحانه از مهمترین وعده های غذایی به شمار می رود زیرا باعث بالا نگه داشتن سطح انرژی بدن در طول روز می شود و با نگاهی دقیق به صبحانه های کشورهای شرقی و غربی به اهمیت این موضوع بیشتر پی خواهیم برد.
دنیای صبحانه ها به قدری متنوع و جذاب است که به عنوان مهمترین وعده غذایی شناخته می شود و یکی از نیازهای روز جامعه است.
خب! امروزه ما در دنیای پر سرعت و صنعتی زندگی می کنیم به همین دلیل با توجه به تمایل افراد برای صرف صبحانه بیرون از منزل لازم است در رستورانها، کافه ها و هتل ها با گنجاندن منو صبحانه برای درآمدزایی و جذب مشتری بیشتر اقدام شود.
طبق یافته ها در یک تحقیق علمی مصرف صبحانه در افراد سالم ۹۲.۷۸ درصد و در افراد با سلامت پایین ۹.۷۱درصد است.
هر آشپز یا سرآشپزی با یادگیری بخش صبحانه ها می تواند باعث پیشرفت و ارتقای شغلی خود شود.
خلاقیت های فردی، طراحی منو صبحانه و برانچ، شناخت مواد متنوع غذایی اعم از انواع نان ها و پنیر و سبزیجات انواع غلات آب میوه ها و میوه های تازه، احتساب میزان کالری مواد غذایی ها میتواند از نکات بسیار مثبت در یادگیری صبحانه ها باشد.
تسلط اصولی بر مهارت و دانش در آماده سازی صبحانه، باعث خوشمزگی و لذیذ تر شدن صبحانه ها می شود.
معمولاً واژه آشپز یا سرآشپز برای افرادی به کار برده می شود که علاوه بر علم آشپزی و پخت و پز، توانمندی هایی دیگری هم داشته باشند، روش شناخت مواد اولیه با کیفیت، شناخت تجهیزات کاربردی و حرفه ای و روش های به کارگیری آنها و خیلی از موارد دیگر که به این ها اصول شناختی گفته می شود، ولی عمدتاً یکی از مهارت های اساسی آشپزی در بخش صبحانه ها و شناخت صبحانه های ملل مختلف میباشد که هر آشپز یا سرآشپزی باید به آن تسلط کامل داشته باشد تا بتواند پیشرفت شغلی خود را تضمین نماید.
با توجه به این نیاز حرفه ای در دنیای آشپزی، آکادمی سرآشپزان با اقدام به برگزاری دوره حرفه ای صبحانه ها و برانچ به صورت مستمر سعی بر این دارد تا سطح علمی هنرجویان را در این حوزه ارتقاء دهد. در واقع به بخش مهندسی و طراحی منو در بخش صبحانه (Brunch: breakfast lunch ) تسلط پیدا میکنند.
معنی برانچ : واژه برانچ برگرفته شده از دو کلمه Breakfast و Lunch است وبه معنی ترکیب صبحانه و نهار است که معمولاً دیرتر از صبحانه و بین ساعت ۱۰ صبح تا ۲ بعدازظهر میل میشود.
در دوره ی صبحانه ها وبرانچ، مهمترین صبحانه های شناخته شده ملل را به همراه اصول طعم سازی مواد اولیه غذایی، گارینش های زیبا و متنوع، دورچین ها و … تدارک دیده که شامل موارد زیر میباشد.
مبانی دوره ی آموزشی صبحانه:
- بشقاب صبحانه ترکیه ای (با سوجوک و سیمیت )
- بشقاب صبحانه انگلیسی
- بشقاب صبحانه امریکایی
- بشقاب صبحانه مکزیکی
- شاکشوکا
- بشقاب صبحانه قجری
- کاناپه بیکن بندیکت با سس هلندایز
- رولت املت اسپشیال بهمراه مارچوبه
- پن کیک با تاپینگ های متنوع
- فرنچ آوکادو تست و سَمُن
- بشقاب سبزیجات ارگانیک
- آموزش خوراکهای گرم صبحانه لوبیا و قارچ خوراک حبوبات و عدسی
- آموزش بلانچینگ سبزیجات و روشهای متنوع پخت سبزیجات در صبحانه
- آموزش نوشیدنیهای رَسپ بِری درینک، هات چاکلت
تماس برای مشاوره و ثبت نام : ۰۹۱۲۴۰۵۴۲۸۶
قبل از هرچیزی، فرم درخواست مشاوره را تکمیل کنید!
دوره های مرتبط
دوره آموزش تخصصی آشپزی ملل و فست فود
آشنایی با دوره آموزشی تخصصی آشپزی ملل و فست فود : از زمانی که سفر در بین کشورها و شهرهای…
دوره آموزشی تخصصی آشپزی ایرانی و سنتی
تماس برای مشاوره و ثبت نام : ۰۹۱۲۴۰۵۴۲۸۶ معرفی دوره تخصصی آشپزی ایرانی و سنتی (رستورانی) آشپزی هنری است که…
مبانی دوره تخصصی کافی شاپ
آشنایی با مبانی دوره تخصصی کافی شاپ: ایران یکی از اولین کشورهایی است که فرهنگ قهوه نوشی در آن رواج…
دوره ی فلیر بارتندر و میکسولوژی
اولین دوره بین المللی بارتندر در آکادمی سرآشپزان با حضور قهرمان جهان Ramazan Cengiz در تاریخ ۲۸ خرداد ۱۴۰۱ به…
امتیاز دانشجویان دوره
Reviews
قوانین ثبت دیدگاه
- دیدگاه های نامرتبط به مطلب تایید نخواهد شد.
- از درج دیدگاه های تکراری پرهیز نمایید.
- فقط خریداران محصول میتوانند امتیاز خود را ثبت کنند.
Add a review لغو پاسخ
۲/۸۰۰/۰۰۰ تومان
پیروزفر
تاریخ برگزاری دوره حضوری کی هست؟
حامد
سلام مدرکی که بعد از دوره میدین مدرک فنی و حرفه ای هستش یا مدرک بین المللی خارجی؟