دوره آموزشی تخصصی سالاد سوپ اردور و پیش غذاهای ملل

امر آموزش سالاد و پیش غذاها نه تنها در رستوران ها و هتل ها حائز اهمیت است بلکه واقعاً با گسترش و اهمیت سلامتی در جامعه سالاد و پیش غذاها از مواردی هستند که تمام افراد خانواده باید به آماده سازی و درست کردن آن واقف باشند.

استفاده از میزان فیبر بیشتری که در سبزیجات و گیاهان وجود دارد می‌تواند کمک بزرگی به سلامتی افراد نماید خصوصا که پزشکان توصیه می نمایند حتماً در رژیم روزانه افراد باید سوپ و سالاد گنجانده شود .

آکادمی سرآشپزان آسیا با برگزاری دوره دو روزه پیش غذاها و سوپ های حرفه ای و ایجاد یک تنوع بالا و با آموزش گارنیش ها و تزئینات مدرن، در این دوره آموزشی که در آن سالادها، پیش غذاها، اردورها، مزه های ملل و سوپها قرار دارند، سعی بر این دارد تا سطح علمی هنرجویان متقاضی در این حوزه را بالا ببرد تا بتوانند جایگاه اصلی شغلی و اجتماعی خود را پیدا کنند.

مبانی آموزشی دوره :

*شناخت ادوات و تجهیزات کاربردی مربوط به دوره

*شناخت متریال و مواد غذایی با کیفیت مربوط به دوره

*نحوه طعم دار کردن و برش دادن موارد پروتئینی اعم از ، گوشت ، مرغ ، ماهی و میگو

*آموزش انواع درسینگ سالاد

*تاریخچه ، ملیت و نوع سرو سالادها

*اصول گارنیش مدرن در سالادها و پیش غذاها

*آموزش استاک گیری مربوط به سوپها

سالادها ، مزه ها ، اردورها و پیش غذا ، شامل :

کوکتل میگو

آوکادو با سس سیب

سالاد سزار اسپشیال کریسپی

سالاد سزار کاردینی اورجینال

سالاد گرین گاردن ( بِیبی اسفناج )

سالاد پانزانلّا

سالاد کینوا

سالاد نیسواز

کوب سالاد

سالاد فَتوش

سالاد تبوله

سالاد کاردینال

سالاد کولسلو

اردُور پاستا

اردُور سیب زمینی

اردُور قارچ

قارچ شکم پر تنوری

سیب زمینی شکم پر تنوری

بروشتا

حمص

متبل

بابا قنوج

قارچ گریل

وینگرِیت

آموزش بلانچینگ و انواع پخت سبزیجات

آموزش قارچ کنسروی

سوپ ها :

سوپ پیاز فرانسوی

پتاژ کدو حلوایی

سوپ کلاسیک فرانسوی اسفناج

سوپ چیلی کونکارنه

سوپ مینسترونی

شما هم می‌توانید یکی از شرکت کنندگان این دوره باشید و از طریق لینک زیر برای ثبت اطلاعات و ثبت نام اقدام فرمایید .