مهاجرت کاری با مدرک بین المللی آشپزی

امروزه آشپزی در جهان بعنوان یک شغل با شخصیت و پردرآمد تبدیل شده است و با تحولات فرهنگی و تبادل فرهنگ های غذایی کشورهای جهان و افزایش تعداد رستوران ها و هتل ها در سراسر جهان، آشپزی به یک شغل کاربردی تبدیل شده است و بالطبع با افزایش تعداد این مجموعه های خدماتی و رفاهی، نیاز به نیروی انسانی نیز در این کشورها افزایش یافته است که باعث مهاجرت بسیاری از آشپزها و سرآشپزها به همه کشورهای جهان، خصوصا کشورهای توسعه یافته از جمله کانادا و استرالیا و کشورهای اروپایی شده است.

سوالاتی که برای بسیاری از علاقمندان در جهت مهاجرت از طریق آشپزی پیش می آید به شرح زیر است :

• آیا اخذ اقامت کانادا از طریق کار آشپزی امکان پذیر است؟
• چرا مدرک بین المللی  آشپزی برای مهاجرت لازم است؟
• اشتغال به عنوان سرآشپز یا آشپز در استرالیا، کانادا و یا سایر کشورهای اروپا برای ایرانیان امکان پذیر است؟

در این مقاله قصد داریم تا به صورت کامل مهاجرت کاری از طریق آشپزی را بررسی کنیم، موارد مختلفی از جمله : گرفتن جاب آفر از طریق آشپزی برای خارج از کشور، مهاجرت با مدرک آشپزی، مهاجرت با مدرک شیرینی پزی، مهاجرت با مدرک قصابی، مهاجرت با مدرک نانوایی و شرایط گرفتن مدرک آشپزی و سرآشپزی و همینطور مهاجرت با مدرک فنی حرفه ای آشپزی در این مقاله بیان خواهد شد.

برنامه مهاجرت آشپزها به اروپا و همچنین اشتغال به عنوان آشپز در کانادا، استرالیا و سایر کشورهای اروپایی از عناوین جذابی است که در طول این مقاله به آن خواهیم پرداخت.

بهترین کشور برای مهاجرت آشپز ها

از جمله مواردی که آشپزها برای مهاجرت نیاز به بررسی دارند تفاوت فرهنگ غذایی و هم چنین تنوع غذایی در کشورهای مختلف جهان است و به طور معمول آشپزی هر کشوری، سبک مربوط به خود را دارد.

بهترین کشور برای مهاجرت آشپزها باید مطابق با تخصص فرد باشد و داشتن این تخصص باید در داشتن اطلاعات دقیق سبک و فرهنگ آشپزی همان کشور باشد، به همین دلیل هر مقدار فرد از تخصص و آگاهی بیشتری در این حوزه برخوردار باشد و به سبک های مختلف و قسمت‌های مختلفی در آشپزخانه واقف باشد قطعاً از توانایی های بیشتری برای درست کردن غذاهای متنوع از فرهنگ های سراسر جهان را خواهد داشت که این امر به او برای مهاجرت بسیار کمک خواهد کرد.

شرایط  اخذ جاب آفر و مهاجرت (پیشنهاد شغلی)

این درست است که در پروسه مهاجرت داشتن سابقه کار آشپزی فرد مهم است، اما یکی دیگر از شرایط اخذ جاب آفر که بسیار مهم است  داشتن گواهینامه (مدرک) بین المللی و معتبر آشپزی است که به فرد جهت امر مهاجرت و جذب جاب آفری یا پیشنهاد شغلی بسیار کمک می کند.
گذراندن دوره های آشپزی خارج از کشور، بطور کلی ارائه سابقه کاری و تجربه کاری مناسب و کافی، داشتن گواهینامه معتبر بین المللی، آشنایی با دستورالعمل پخت انواع غذاها، سالادها و سوپ ها، دسرهای متنوع و همینطور رضایت کارفرماهای قبلی تاثیر بسزایی در اخذ جاب آفر یا پیشنهاد شغلی خواهد داشت.

البته طبق مطالبی که در ابتدای مقاله عنوان شد ممکن است فرد با عنوان های شغلی دیگر همچون قصاب، نانوا که با دستور پخت نان های بین المللی آشنا باشد و یا شیرینی پز بخواهد مهاجرت کند که شرایط خاص خود را دارد و در کل هر چقدر افراد با دست پر به این مقوله وارد شوند درصد موفقیت آن ها بیشتر خواهد بود.

حتی ممکن است بسیاری از افراد بصورت سرمایه گذاری یا اسکیلز ورکر به کشورهای دیگر وارد شوند و قابل توجه اینکه این افراد بیش از هر چیزی بر دانستن زبان آن کشور تلاش می نمایند که زبان در واقع فقط یک راه ارتباطی بین افراد است، داشتن مهارت و یادگیری استانداردهای روز جهان در هر شغلی خصوصا آشپزی در کنار زبان می تواند درصد رشد اقتصادی و اجتماعی این افراد را بسیار بالا ببرد و مهم اینکه پس از مهاجرت این کمبودها بیشتر حس می شود و تازه افراد به فکر یادگیری می افتند که قطعا باید مبالغ بسیار بالاتری را به نسبت ایران بصورت دلاری، در کشورهای دیگر بپردازند.

تحصیل  رشته ی آشپزی در موسسات و دانشگاه های خارج از کشور

طبق تجربه و اطلاعات افرادی که در موسسات و آکادمی های خارج از کشور در رشته های زیر گروه آشپزی تحصیل نموده اند هزینه هایی معادل با حداقل پنجاه هزار دلار را پرداخت کرده اند که البته هزینه های اسکان و سایر هزینه ها در آن کشور را نیز باید در کنار آن احتساب نمود، اما این آموزش ها در ایران با مبالغی غیر قابل مقایسه امکان پذیر هستند و البته که اعتبار و سطح آموزشی آموزشگاه آشپزی که در آن کسب مهارت می شود نیز بسیار مهم است که مطابق با استانداردهای روز جهان باشد.

آکادمی بین المللی سرآشپزان بعنوان  یکی از آموزشگاه های مورد تایید سازمان فنی و حرفه ای که دوره های فوق تخصصی زیر گروه آشپزی، شیرینی پزی، نانوایی، بوچری، کافی شاپ و … را با مبالغ غیر قابل مقایسه با آکادمی های خارج و داخل از کشور برگزار می نماید.

بهترین مدارک بین المللی معتبر آشپزی برای اخذ جاب آفر

با توجه به درخواست نیروی کار متخصص در سال های اخیر از جانب کشورهای پیشرفته، آکادمی بین المللی سرآشپزان برای اولین بار در ایران شروع به آموزش دوره های جامع مستر شف (Master Chef) یا استاد سرآشپز با مدرک بین المللی و فنی و حرفه ای نموده است که این گواهینامه ها از اعتبار جهانی برخوردار هستند و در خصوص پروسه های مهاجرتی نیز از درجه بسیار بالایی جهت جذب جاب آفری برخوردار هستند.

قبل از هر چیزی باید بدانید که آکادمی بین المللی سرآشپزان تمامی این موارد را که مورد نیاز برای یک فرد جهت کار در خارج از کشور است را فراهم نموده است و برنامه ریزی های دقیقی در این راستا انجام شده تا با حمایت دقیق و کامل از هنرجویان این اعتماد در آنها وجود داشته باشد که بتوانند با سرمایه گذاری بر روی مهارتهای فردی خود و با گذراندن دوره های آشپزی حرفه ای به بهترین جایگاه شغلی نائل آیند و حتی آکادمی بین المللی سرآشپزان با داشتن ارتباطات بین المللی این امکان را فقط برای هنرجویان دوره های مستر شف در نظر گرفته است که با تامین مالی از جانب هنرجویان این دوره و پس از طی کردن دوره های آموزشی و کارورزی و مصاحبه شغلی، برای آنها از بهترین کشورهای جهان جاب آفر بگیرد.

مهاجرت با مدرک آشپزی فنی و حرفه ای

حال ممکن است این سوال در افراد علاقمند در این حوزه پیش آید، که آیا داشتن گواهینامه فنی و حرفه ای می تواند به آنها کمک کند و پاسخ اینکه شما حتی اگر مدرک سازمان فنی و حرفه ای را هم داشته باشید، باید در دوره های آموزشی کشور مقصد شرکت کنید و بسیاری از مشکلات دیگر اعم از طول کشیدن صدور این گواهینامه ها که حدودا یکسال خواهد بود و پس از آن نیز ترجمه مدارک و تاییدیه دادگستری و وزارت امور خارجه است که یک پروسه بسیار طولانی است.

اما گواهینامه های بین المللی آکادمی سرآشپزان دیگر از این پروسه های زمان بر جدا است،و مدرک بین المللی  صادر می‌گردند و در پایان هر دوره به هنرجویان اعطا می گردد و دیگر نیاز به ترجمه و تاییدیه هیچ سازمان داخلی ندارند و با توجه به اینکه آکادمی بین المللی سرآشپزان از زیر شاخه های این دو سازمان بین المللی در ایران است دیگر نیاز به هیچ آموزش و آزمون مجددی نیز نخواهد بود.

اما موضوع بسیار مهمی که هر هنرجوی علاقمند به این دوره ها باید بداند این است که این راه، راه آسانی نیست و فرد باید با جدیت، نظم و انضباط، پشتکار و رعایت الگوهای حرفه ای و استانداردهای بین المللی در این راه گام بردارد و البته که حتما در ابتدای حضور و در زمان ثبت نام هم مصاحبه ای از فرد بعمل می آید که بررسی شود آیا شرایط ورود به این کلاس ها را خواهد داشت یا خیر.

در واقع بحث مهاجرت از طریق جاب آفر و یا اسکیلز ورکر یک پروسه بسیار دقیق و حساس است کما اینکه افرادی که موفق به جذب جاب آفر می شوند و یا از طریق نیروی کار یا اسکیلز ورکر مهاجرت می‌کنند می‌توانند حتی خانواده خود را نیز در کمال آرامش با خود همراه داشته باشند و در ضمن اینکه شغل آشپزی یکی از مشاغل پر درآمد است و نگاه جوامع بین‌المللی به این شغل همچون یک پزشک است چون سلامتی و رفاه افراد را تأمین می نماید و حقوق یک سرآشپز در خیلی موارد از پزشکان نیز بیشتر است.

حتی در حال حاضر در بسیاری از پروسه های مهاجرتی با امکان سرمایه گذاری در بسیاری از کشورها و بررسی دقیق این پرونده های سرمایه گذاری، کسانی که تمایل دارند در خارج از کشور با تأسیس رستوران درآمدزایی بسیار خوبی داشته باشند، داشتن آگاهی و گذراندن دوره های آموزشی آشپزی حرفه ای برای آنها بسیار مفید است که بتوانند کسب و کار خود را با علم و آگاهی و مطابق با استانداردهای بین المللی راه اندازی نمایند.